COFFEE ATELIER
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COFFEE EQUIPMENT
ABOUT ME
IL 5° ELEMENTO, attraverso il sito, Strutture e Personal altamente qualificato mira nel diffondere la cultura del caffè. Mediante i corsi le giuste tecniche per estrarre il meglio da ogni chicco: la formazione avviene sia con micro corsi online, video-corsi, fisicamente in sede (o a domicilio) l'obiettivo e creare appassionati e professionisti del settore.
La Formazione è composta da un Team eccelso, che effettuano corsi in Italia ed all'estero, (Tutti Trainer's Autorizzati SCA).
SCA, Associazione mondiale per la promozione dell'eccellenza nel mondo del caffè, con il Coffee Skills Program, un sistema didattico completo che contiene 6 moduli 3 livelli, Foundation, Intermediate and Professional, eccetto Introduction to Coffee livello unico. Introduction to Coffee, Barista Skills, Brewing , se sei un Barista e vuoi migliorare le tue competenze e apportare maggiori guadagni alla tua caffetteria. Sensory, Green Coffee, Roasting, se vuoi diventare un Torrefattore o venditore di caffè verde o semplicemente vuoi perfezionare le tue abilità. Certificazione Internazionale.
LAGS latte Arte and Grading System. Un sistema che certifica la capacità del Barista, valutando tecniche, competenze e creatività nella decorazione della bevanda. Strutturato in 6 livelli, Bianco, Arancio, Verde, Rosso, Nero e ORO. Certificazione Internazionale.
La Formazione è composta da un Team eccelso, che effettuano corsi in Italia ed all'estero, (Tutti Trainer's Autorizzati SCA).
SCA, Associazione mondiale per la promozione dell'eccellenza nel mondo del caffè, con il Coffee Skills Program, un sistema didattico completo che contiene 6 moduli 3 livelli, Foundation, Intermediate and Professional, eccetto Introduction to Coffee livello unico. Introduction to Coffee, Barista Skills, Brewing , se sei un Barista e vuoi migliorare le tue competenze e apportare maggiori guadagni alla tua caffetteria. Sensory, Green Coffee, Roasting, se vuoi diventare un Torrefattore o venditore di caffè verde o semplicemente vuoi perfezionare le tue abilità. Certificazione Internazionale.
LAGS latte Arte and Grading System. Un sistema che certifica la capacità del Barista, valutando tecniche, competenze e creatività nella decorazione della bevanda. Strutturato in 6 livelli, Bianco, Arancio, Verde, Rosso, Nero e ORO. Certificazione Internazionale.
FORMAZIONE
* Origini del caffè, storia, miti e leggende * Varietà botanica * Metodi di lavorazione * Introduzione dell'analisi sensoriale
Ulteriori informazioni
* Analisi sensoriale * Fisiologia * Aromi e sapori di base * Cupping
Ulteriori informazioni
* Botanica * Agronomia * Investimenti ed elaborazione * Grading * Conservazione e trasporto * Decaffeination * Mercati e negoziazione
Ulteriori informazioni
* Regolare il macina caffè * preparazione espresso e cappuccino di maniera professionale Non è richiesta alcuna esperienza.
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