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        Racconti popolari, scoperta del caffè

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        Come si germina il caffè

      • Semenzaio

        60 / 90 giorni dopo

      • Vivaio

        Messa in dimora, piantine con radice lineare.

      • Pronte x piantare

        Dopo 4/5 mesi, altezza 40cm, piantata nella sua dimora definitiva

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        3 anni per le prime fioriture

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        dopo il 4/5 anno

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        I frutti,9/12 mesi dalla fioritura

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        Le foglie si differenziano a secondo la varietà

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        Misura la qualità del caffè raccolto

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        Metodo di lavorazione più àntico "Natural"

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        Metodo di lavorazione "Lavato"

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        Metodo di lavorazione "Honey"

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        Servono per seccare il caffè

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        Un'altro metodo di secar caffè

      • Serra

        Secare il caffè in serra

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        Selezione dei difetti nel chicco

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        Luogo dove si Classifica il caffè per la esportazione

      • Tavola Densimetrica

        Rimozione dei chicchi difettati

      • Classificazione

        Caffe diviso dai difetti

      • Ciclo

        Ciliegia, in pergamino, verde, tostato, macinato

      • Caffe - Emozione

        Beneficio, Aceh Tengah Indonesia

      • Caffè Verde

        Campioni, Controllo Qualità

      • Tostatura

        Cottura dei chicchi

      • Fasi di Tostatura

        Cambiamenti del caffè

      • Cupping

        Assaggio del caffè e giudizio

      • Panel di Assaggiatori

        Sensory analysis - Physiology

      • Metodi di Estrazione

        V60, Chemex, Clever, Vacuum, Jebena, ecc.

      • Moka

        Caffè 20g. Acqua 170g. 7m. preparazione

      • Espresso

        estrazione perfetta

      • V60

        pre infusione e percolazione

      • Latte Art

        L'arte del Grading System

      • Livelli

        Competenze nella disciplina

      • Calibrazione

        Qualifica della capacità tecnica

      • Formazione

        Maturazione dell'individuo, di studio, ed'esperienza

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