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HARIO NEW ENTRY

Hario, attrezzature create per creare al meglio le tue bevande a base di Caffè

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SEI TU TIL TUO BRAND (VIDEO CORSO)

Aumenta la tua visibilità e credibilità sui Social, implementa foto d'impatto e scrivi Post efficaci!

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OSPITALITÀ VINCENTE (VIDEO CORSO)

Stupisci il Cliente, coinvolgi lo Staff, potenzia il Menu e la Comunicazione

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CANEPHORA- ROBUSTA

Caffè, Specie Canephora (Robusta) diffusione, caffeicoltura, proprietà e morfologia.

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Benefici del Caffè

Benefici del caffè e metodi consigliabili di preparazione.

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ARABICA

Storia dell'Arabica diffusione, caffeicoltura e Morfologia.

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Cosa è il Caffè

Un primo approccio per conoscere cosa è il caffè in maniera professionale e divertente

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SPECIE E VARIETÀ

Scoprirai la classificazione botanica, specie e varietà . in regalo un argomento in più, chiamato CULTIVAR.

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Biografia Fatima Macìas

Imprenditrice appassionata del suo lavoro

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GREEN COFFEE - CLASSIFICAZIONE DEL CRUDO - FOUNDATION

* Botanica * Agronomia * Investimenti ed elaborazione * Grading * Conservazione e trasporto * Decaffeination * Mercati e negoziazione

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ROASTING - TRASFORMAZIONE - FOUNDATION

Definizione di torrefazione, processi, fasi, curva, competenze, pirolisi. Il colore dei chicchi cambia durante la torrefazione

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LAGS - LATTE ART GRADING SYSTEM

I corsi di “latte art grading” sono strutturati su 4 livelli: – introduzione al Latte Art Grading System – corso grading basic (per il grading bianco e arancio) – corso grading intermediate (per i grading verde e rosso) – corso black grading o advanced (esclusivo per i grading neri).

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