GREEN COFFEE FOUNDATION


Il modulo sul caffè verde tratta i concetti chiave che riguardano il caffè prima della tostatura, quando ancora è crudo. Questa volta sia la teoria che la pratica possono essere affrontate comodamente da casa.


  • Categoria: CORSI ONLINE
  • Durata: 08:00 Ore
  • Indirizzo: Campo del Belvedere, 6, Trieste, TS, Italia (Mappa)
  • Ulteriori Informazioni: casella postale # 34132

Costo:270

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Descrizione

Argomenti del corso

Il modulo Green Coffee Foundation (caffè verde) della Specialty Coffee Association è progettato per introdurre gli aspetti principali del caffè verde che precedono la tostatura: la piantagione, la crescita, la raccolta, la lavorazione, l’esportazione e lo stoccaggio.

 

Durante il Corso Green Foundation SCA ti verranno chiarite le differenze tra Arabica e Canephora (Robusta) per quanto riguarda il gusto, l’aspetto visivo e il valore economico delle due specie.

Ti verrà inoltre spiegata l’origine storica delle due specie e il loro percorso di diffusione nelle aree di coltivazione che sono racchiuse tra i due Tropici.

 

Una parte molto importante del Corso Green Foundation SCA riguarda i metodi di lavorazione delle drupe di caffè, dal momento di raccolta passando per il processo di separazione dei semi dal frutto attraverso i differenti metodi di processamento: Naturale, Lavato, Pulped Natural, Honey.

 

Avrai una panoramica della classificazione del caffè verde nei diversi paesi produttori in base alle dimensioni, alla densità e al numero di difetti presenti in un campione e sul funzionamento del mercato del caffè verde, il trasporto verso i paesi produttori e la conservazione ottimale durante lo stoccaggio dello stesso. Ti verranno inoltre passati i concetti chiave della selezionatura e controllo del caffè verde ("green grading").

 

Per superare l’esame Green Foundation SCA non è richiesta nessuna esperienza di lavoro nel mondo del caffè verde.

 

Certificazione SCA

Se vuoi effettuare la certificazione SCA iscriviti al corso sul sito (https://scae.com/registration) con le tue credenziali SCA.

Se ti registri per la prima volta sul portale, basterà creare un “Learner Account”.

In caso di difficoltà, siamo sempre disponibili, anche su WhatsApp: +39 3314627904 


Il superamento dell’esame teorico + esame pratico consente di ottenere 5 crediti formativi utili al conseguimento del Coffee Diploma del Coffee Skills Program, e di ottenere la certificazione SCA valevole a livello internazionale.

 


Per info e prenotazioni, compila il modulo qui sotto o contattaci:

Email: hello@bloomcoffeeschool.it
WhatsApp: +39 3314627904