Il “latte art grading system” è un sistema di qualificazione della capacità tecnica e creativa della competenza di latte art del barista (in genere addetto alla caffetteria).
Il sistema è basato su 5 livelli detti “grading” ognuno di diverso colore come viene indicato dal logo del grading system: bianco, arancio , verde, rosso e nero.
Ad ogni grading corrispondono delle competenze specifiche che il barista deve aver acquisito ed essere in grado di sostenere durante l’esame di grading.
LAGS - LATTE ART GRADING SYSTEM
I corsi di “latte art grading” sono strutturati su 4 livelli:
* corso grading basic (per il grading bianco e arancio)
* corso grading intermediate (per i grading verde e rosso)
* corso black grading o advanced (esclusivo per i grading neri)
* ORO
I corsi online sono solo di teoria, trasmettono le tecniche da applicare nella pratica,
e garantendo un appuntamento a fine pandemia per i corsi pratici.